PULQUE, BEBIDA DE LOS DIOSES... UN MANJAR MUY MEXICANO

Se dice que los dioses decidieron dar al hombre algo para regocijarle a fin de que tome gusto en la tierra y les alabe y les cante y dance, así que los huesos de la diosa Mayahuel fueron transformados en metl, maguey, planta de la que se extrae el necutli o pulque...


Fragmento de O. Gonzalvez de Lima